Portez 2 tasses (500 ml) d’eau à ébullition. Versez sur les sachets de thé ; laissez infuser pendant 3 à 5 minutes. Laissez refroidir complètement ; réfrigérez jusqu’à ce que le mélange soit bien froid. Dans un mixeur, réduisez en purée le thé, la pastèque, le jus de citron vert, le miel et le sel. Ajoutez la glace et mixez jusqu’à ce qu’elle soit finement écrasée et que le mélange devienne mousseux. Répartissez dans de grands verres. Complétez avec de l’eau gazeuse ; décorez avec des quartiers de pastèque.